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Archivo para noviembre, 2012

 

Mientras buscaba en el archivo del periódico documentación de Odyssey, me he encontrado con esto, porque estaba guardado por error con el titular de Juanjo Téllez sobre la empresa cazatesoros. Como han pasado tres años y medio (muchos millones de teclazos, muchos cambios de por medio) me ha parecido distante, como escrito por otro, no recordaba el tema, ni una frase pero me ha sorprendido que siga vigente (no suele suceder con los artículos semanales referidos a noticias aparecidas en los días previos). No es que me parezca bien escrito, ni original, es que desgraciadamente, tres años después, no hay mucho que cambiar. Aquí P.S: Así me quito algo el mono de la opinión dominical (ya tenía nombre y todo para recomenzar aquí, Púlpito a la Gallega) que no me decido a recuperar. Me abruma que Antoniodlr, Manolo Gómez de la Torre, Pichili o David aún recuerden o celebren algunos artículos, que digan echarlos de menos de forma genérica. Nada me satisfacía más que ...Continuar leyendo
(OJO, me ha salido larguísimo. Por si no te apetece ni empezar. Disculpas por adelantado) Ahora todo parece antiquísimo, manido y demodé a los cuatro segundos. Leemos tanto (hojeamos u ojeamos, mejor), recibimos tantos mensajes, mantenemos tantos turbodebates al día que lo de antier parece asunto tan lejano como el Cretásico Superior. Lo digo por la Cumbre Iberoamericana. Igual tenemos la sensación de asunto muy viejo y muy hablado pero un parroquiano de este bar sin botellas me pidió balance de la parte gastronómica y aquístaltío, para darlo que no vale decepcionar a un cibercompañero de letras. Quede claro que admito y respeto el debate sobre la cita, el amplio, el grande. Incluso me ha tocado participar en esa sanísima e ilustrativa discusión colectiva tanto entre amigos como en prensa o tele local. Ya en frío, después del siglo y medio de tweets, entradas de FCBK y blogs que ha pasado, intento resumir mi parecer combinado con el de otros. .- La queja ubicua ...Continuar leyendo

Toda la vida poniendo a parir, y mirando mal, a los camareros advenedizos que nos preguntaban aquello de “¿le pongo hielo en el vino?” y ahora aparece esto:

Mira qué cosa. Si yo fuera rico… Que cantaba Luis Aguilé

Acaba de salir un recetario con platos que (más o menos, tuyamentiende) aparecen así de soslayo en la serie 'Juego de Tronos', basada en la saga literaria 'Canción de Hielo y Fuego' de R. R. Martin (nada que ver con el autor de comparsas). Una librería de Puerto Real, Pérgamo, ha organizado cita para hablar del libro semigastronómico pero me huelo que, sobre todo, se charlará de la adictiva serie (en pantalla o en papel) y no de plato alguno. Eso sí, parece que se podrán probar unos bocados supuestamente medievales. Será el viernes 21, víspera de la Lotería de Navidad. Un juego cualesquiera otro. Hay gente pató (y me encantaría formar parte de esta porque me pirra el fantasioso culebrón en cuestión). ...Continuar leyendo
Además, interpretada por nuestro mejor letrado, el Perry Mason de las tabernas, el magistrado (imagínatelo con la peluquita de Charles Laughton en 'Testigo de Cargo') que mejor imparte justicia y reparte cariño en este condado remoto. Es nuestro, involuntario, juez favorito sólo que en vez de pedir silencio con el mazo a golpes, lo hace con los nudillos, y a compás, en los mostradores. Aquí, aquí. Pinche, pinche. Chef, chef. También hay algún chof. Yo, además de firmar todo lo que dice (quiero más para El Faro del Puerto, RealGastro 210, El Campero, Venta Melchor, La Castillería...), echo de menos algún reconocimiento a mis referentes sociogastronómicos de cabezzera: .- A los imperiali imparetattos di Pako Coolo. .- A las santas manos de María y Miguel (ex de la calle Teniente Andújar) en mi bar de referencia y multivisita semanal (La Atalaya, en el barrio di Astiglieros). Les acabo de entregar la décimonona estrella pero las mías son de cartón. ...Continuar leyendo