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Archivo para noviembre, 2013

 

Empiezo a coger complejo de ponerme pesado con lo que me gusta. Pero eso es inseparable a escribir en cualquier parte de internet. Tan jartible he debido ser con la admiración por Enric González que la organizadora, añorada colegona, del acto me anuncia su presencia en Cádiz con un mensaje rotundo: "Te lo he traido". Otro gran compañero anda metido en la organización. Así que ojalá triunfen los tres y salgan a hombros. Lo tienen fácil. Para mi gusto, el mayor articulista español de los últimos años y de ahora. O entre los mejores. Muy pocos. El más brillante de los escritores que pueda disfrutarse con periodicidad diaria, semanal, mensual en español. O entre los mejores. Muy pocos. Serán manías. Viene el martes que viene, 3 de diciembre, a las 19 horas a la Casa de Iberoamérica, la antigua Cárcel Real. Pagaría por oírle pero, afortunadamente, la entrada es libre y gratuita. Lástima que el tema de su intervención me resulte menor ('Constitución ...Continuar leyendo
Magnético plan de los compis del blog Pa Probarlo  (a los pies de María Jesús siempre, hecho un ovillo). Una muestra de tapas, productos y vinito de distintas Áreas de las Españas Todas en seis locales de Chiclan City. Por si vas por allí. Por si vives allí. Por si quieres ir. Que entran ganas de querer, no me jodas. Desde mañana hasta dentro de doce días, del 28 de noviembre, hasta el lunes 9 de diciembre. Hay tiempo pero esta gente tiene un saque propio de Stephan Edberg, así que no te duermas. A ver si me dejan una tapita que yo llego tarde. Pa primeros del puente o asínn. ...Continuar leyendo
Aprovecho que esta semana estoy "enlazador" para poner al día la columna de enlaces, las páginas o bitácoras que molan tela, a las que se les tiene cariño por su autoría, por su contenido y, casi siempre, por ambas cosas a la vez. Las tengo pendientes hace tiempo (y las que se me olvidan) pero nunca es tarde para descubrirlas si vas con más retraso que yo. Ahí van. Quedan adheridas y/o pegadas. 1) Si te gusta la cerveza, a este blog de cabeza. De cabecera. Es de un chaval de Cádiz Bay, Benji Gómez, que se ha especializado hasta límites asombrosos para su edad. Además es de trato amabilísimo. Escribe para 'Forbes' desde aquí porque llamó la atención de esa célebre revista (en su formato digital) con una entrada ¿Cómo te quedas? Los que saben de beber y de comer en la zona le descubrieron hace mucho. Yo, hace poco. Asombrosa cantidad de pistas e información. Organiza y dirige catas comentadas que no debes perderte. En copa sabe mejor 2) Blog gastronómico ...Continuar leyendo
El doloroso conflicto de la Escuela de Hostelería no ha terminado. Si se resuelve el atraso de nóminas (nueve meses sin cobrar 17 familias) se habrá resuelto la prioridad absoluta. Pero conviene distinguir lo urgente de lo importante (¿Benedetti?). Queda por resolver el segundo problema capital: que los estudiantes y los aspirantes a serlo recobren la normalidad en un curso ya capado. Y luego, al fondo, el asunto más ambiguo e indefinible, pero el más trascendente: la calidad de la formación. La Junta quiere amputar el programa de estudios, de dos años dejarlo en uno. Quiere eliminar las asignaturas relacionadas con idiomas, básicas si se trata de formar a profesionales de primer nivel. Quiere matar el restaurante, fundamental en el apartado de prácticas. Quiere podar una máquina de crear empleo y emprendedores (de los vocacionales y voluntarios, no de los forzosos que ahora nos meten por los ojos). Si una cosa se aprende del fútbol es que lo que funciona no se toca. ...Continuar leyendo
Nunca he sido de ponerme la camiseta de las empresas que me tocaron. Así me ha ido (ni bien, ni mal). Les saco defectos a todas, se me parecen, mastico en silencio la idea rencorosa de que forman una sola organización mundial perversa y secreta, como las de James Bond, que se reúne en un hotel de un remoto bosque suizo para buscar fórmulas para jodernos a todos, para acabar con el planeta porque se han comprado otro. Quizás sea que nunca me gustó competir, nunca fui de equipos ni grupos. Lo del guitarrista. Hasta en el deporte me cuesta. Se me escapa la alegría si el rival hace un jugadón. Lo colectivo, regulé namás. Ni me soportan ni los aguanto. Será que me libré de la mili. Peñas, asociaciones, gremios, partidos, sindicatos, comunidades... Nunca han mostrado mucho interés en adoptarme ni tengo paciencia para militar. A la segunda reunión, si alcanzo, ya me quiero largar al país de 'irás y nunca más se supo'. Por eso me llaman la atención los ...Continuar leyendo
Siento ser pesado pero los gestos benéficos me parecen parches dolorosos. La caridad es un ridículo alivio de la injusticia y la desigualdad. Pero también es cierto que hay muchos, más que en ningún momento de los últimos 20 años por lo menos, pasándolas canutas. Así que mientras damos con la tecla mágica de un mundo mejor (llevamos unos 4.000 años buscándola y tiene que estar al caer) este tipo de iniciativas resultan dignas de apoyo, de gente para gente, sin cámaras ni presentadora jovial, que los papeles cambian más rapidamente de lo que pensamos. Parece que hay más propuestas solidarias que nunca. Síntoma. Alegría pequeña en la gran tragedia. La gran estafa. Y ojalá que cuantos más las apoyen casi todas. Además, les honra a los autores que una celebración de aniversario, que podría haberse quedado de forma legítima en simple festejo particular, vaya a servir para colaborar con los que peor están. Enhorabuena a Gades Beer por la preciosa ...Continuar leyendo
Les anuncian como las estrellas que son, con cartel espléndido de toque humorístico y circense, simpatiquérrimo, casi chirigotero. Cabría pensar que es para reforzar los tópicos asociados a su procedencia gaditanense. Pero no seamos picajosos, esa estética de tebeo clásico es una de las marcas del local que les acoge, convertido en uno de los más visitados y apreciados en Barcelona (que ya es decir) desde que resucitara con una remodelación completa en 2011. Las caricaturas, eso sí, han sido amables, les estilizan y rejuvenecen. Los hermanos Córdoba (José Manuel y Fernando) llevan sus celebérrimas tortillas de camarones (el diminutivo nunca es obligatorio) al Paralelo de Barcelona, nada menos, por donde pasaran las mayores estrellas del mundo del espectáculo escénico patrio cuando éramos chiquetitos. Que lo disfruten, intérpretes y públicos, cocineros y degustadores. En la Casa de Tapas Cañota, uno de los locales más célebres de la zona. P.S: Por cierto, ...Continuar leyendo