L´Obeli (pero llámame Lovely). Bares y restaurantes.

Lo de la Plaza de Abastos con los locales de hostelería, o productos para consumo inmediato, se anima. Ya está el chaval de la comida preparada (muy recomendable) y 360º Quesos, que inauguró con padrinos. Incluso hay ya un popular pescaero que fríe una muestra de su mercancía que ofrece casi todos los días a los paseantes. Pero pronto serán más los negocios que apuestan por este tipo de oferta.

Siempre me gustó la idea, me pareció alternativa posible y probada en otras ciudades, pero me gustan las cosas que se hacen por entusiasmo y por fe cruzada con razón. Las que se hacen como último recurso, por pánico, no tanto. Es una lástima que se presente como una medida desesperada por el cierre de los imprescindibles puestos convencionales (si desaparecen, ya no sería Mercado de Abastos).

Pero, al margen de las circunstancias, el primer paso es que se atrevan. Ahora sólo falta que se enteren todos en Asodemer, Horeca y el Ayuntamiento de que los clientes diarios como mi abuela desaparecieron, de que la gente ahora va a comprar con el turbo al Mercadona. Falta que consigan rentabilizar las miles de visitas semanales de cruceristas para que dejen de ser safaris fotográficos. Falta que se atrevan a proponer algo que atraiga también a los gaditanos jóvenes y maduros a pasar por la plaza más frecuentemente como un acontecimiento lúdico y festivo, de compras especiales, semanales, de calidad y por placer, en un ritual que puede ser matinal, vespertino o nocturno, pero que debe contar con una oferta que, sin ser lujosa, haga atractiva la estancia de un rato. Es más difícil hacerlo que escribirlo pero “es que no nos queda otra” o “a la fuerza ahorcan” son tristes lemas para arrancar. Mejor quedarían música, luces, estética, horarios adaptados al cliente, originalidad, oferta de calidad… También estaría bien que casi todos, empezando por mí, opinaran menos y fueran más.

Todos estos nuevos establecimientos tendrán un área propia y, ya lo sabréis, un nombre que los agrupe: el Rincón Gastronómico, en la zona más cercana al Arco de Garaicoechea. Una denominación un poco larga, petulanti. Mucho más afortunado me parece el nombre Summum, con el que una joven emprendedora (palabro de moda) abrirá el 20 de octubre un puesto de zumos y batidos naturales, interpretados en directo, de frutas y verduras, además de ofrecer un surtido de mermeladas caseras. Estará en el puesto 68, número precioso que le dará suerte.

Lo anuncia en Facebook, a través del muro de El Teniente Seblón. Dice que estáis todos invitados. Ella sabrá.

Luego están los rumores, que si también abren sede en la plaza el Orondo Marqués del Marquesado y el Marinado, que si Magerit, Pancracio, La Belle… Pero eso lo tengo yo que ver.

Lo de Summun está anunciado, con lugar y fecha. Lo demás, por ahora, rumore, rumore.